تبلیغات
سایت اصلی فروش زعفران جنوب خراسان
 
سه شنبه 2 مهر 1392 :: نویسنده : M G

 زعفران ، گیاهی است چند ساله كه دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یك تركیب اكسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیكروكروسین است. رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام كروسین می باشد.

 

زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كیلوگرم گل زعفران بدست می آید كه وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشك شدن به یك كیلوگرم می رسد.



ادامه مطلب


نوع مطلب : درمورد زعفران، 
برچسب ها : مصارف گوناگون زعفران، khavase zaferan، khavase zafron، زعفران گیاه ضد افسردگی، مقدار مناسب و مجاز مصرف زعفران در ماه، زعفران عامل سقط جنین و یا برطرف کننده سخت زایی،
لینک های مرتبط :


دوشنبه 1 مهر 1392 :: نویسنده : M G

زعفران نه تنها ادویه‌ای خوش‌بو و خوش‌رنگ است بلکه می‌تواند برای تمایلات جنسی نیز محرک خوبی باشد.


زعفران خواص بسیاری از جمله ویژگی ضد افسردگی، تنظیم‌کننده جریان خون، برطرف‌کننده دیابت، سرطان و بیماری‌ آلزایمر نسبت داده شده است

 

تحقیقات پژوهشگران مرکز طب گیاهی لیون هم نشان داده‌اند از آنجا که زعفران سبب بهبود جریان خون می‌شود می‌تواند باعث گرم شدن بافت‌های بدن و افزایش احساسات شده و حتی بافت رحم را نیز تحریک کند.



ادامه مطلب


نوع مطلب : درمورد زعفران، 
برچسب ها : گیاه محرک تمایلات جنسی، گیاه محرک،
لینک های مرتبط :


پنجشنبه 26 بهمن 1391 :: نویسنده : M G
جهت سفارش ابتدا مقدار را مشخص و مبلغ را با حساب واریز نمایید.

شماره کارت ملت : 6104337101475794
 شماره کارت ملی : 6037991479770186
شماره کارت سامان :6219861019946689

به نام محسن گرگانی بجستانی
==========================
شماره تماس : 09301887086





نوع مطلب : شماره حساب ها، 
برچسب ها : خرید پستی زعفران، خرید اینترنتی زعفران، خرید پستی زعفرون،
لینک های مرتبط :


پنجشنبه 26 بهمن 1391 :: نویسنده : M G
مِثقال یکای وزن که برابر با ۲۴ نخود یا یک شانزدهم سیر است. واژهٔ مثقال واژه‌ای است که از زبان عربی به فارسی درآمده ولی در آن زبان معنای ابزار وزن ‌کردن را می‌‌داده‌است و جمع شکسته‌اش «مثاقیل» است. هر مثقال برابر با ۴٫۶۴ گرم.
سفارش از طریق سایت زیر :
ronizshop.com/product/saffron




نوع مطلب : یک مثقال چند گرم است ؟!، درمورد زعفران، 
برچسب ها : یک مثقال چند گرم است، هر مثقال چه مقدار است، هر مثقال چند گرم است، مثقال چیست، هر مسقال چقدر است، مصقال، مثقال،
لینک های مرتبط :


پنجشنبه 26 بهمن 1391 :: نویسنده : M G
زعفران گیاهی است با نام علمی Sativus Crocus از خانواده  زنبق (lridaceae) .
این گیاه چند ساله ، دارای پیاز كوچك ، تقریبا كروی ، و پوشیده شده از غشای قهوه ای رنگ می باشد.تا مدتها زعفران ایران فقط در داخل تولید و مصرف می شد، ظاهرا از حدود یكصدسال قبل زعفران ایران به اروپا و بخصوص كشور اسپانیا راه یافت در دوران قاجاریه زعفران به صورت نامی آشنا و حالت تحفه و سوغات وارد بازار كشورهای اروپایی شد به گونه ای كه مردم این كشورها از طریق مرغوبیت زعفران ایرانی كشور ما را می شناسند با آنكه در كشورهایی مانند اسپانیا و یونان هم زعفران كاشته می شود، رنگ ، اصالت ، طعم ، عطر و اسانس زعفران ایران به مراتب از زعفران كشورهای یاد شده بهتر است . ارتفاع قسمت هوایی و بیرونی گیاه حدود 10تا 30 سانتی متر بوده كه دارای ساقه و تعدادی برگ های باریك است . از وسط برگ ها ، ساقه تولید شده ، گل خارج می شود و در ماه های مهر تا آذر گل ها به تعداد یك تا سه عدد بر روی هر ساقه ظاهر می شوند . 
گل ها به رنگ بنفش و دارای 6 گل برگ می باشند . قسمت مورد استفاده ی گیاه كه به نام زعفران در بازار تجارت موجود است انتهای خامه و كلاله ی گل (مادگی ) می باشد كه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است . 
چون زعفران دارای مصارف متعدد بوده و جایگاه ویژه ای را در تغذیه دارد ، از این رو اطلاعات مفیدی برای خوانندگان و مصرف كنندگان این ماده ی با ارزش ارائه می شود . 
خواص درمانی 
زعفران در فارماكوپه ی اروپا (كتاب رسمی داروسازی) قید شده و به شكل تنطوری با نام OpiiCrocata Tinctura وجود دارد . 
هم چنین عصاره ی آن به صورت محصولی به نام Bitters Swedish توسط كارخانجات مختلف تهیه و جهت مصارف دارویی مختلف عرضه می شود . بر حسب آزمایش هایی كه در اروپا انجام شده است ، زغفران خاصیت كاهش چربی و كلسترول خون و افزایش نفوذ اكسیژن در پلاسما را در موش آزمایشگاهی از خود نشان داده است . 

در طب عوام نقاط مختلف جهان ، زعفران به عنوان آرام بخش ، ضد اسپاسم ، اشتها آور و مقوی معده استفاده می شود . در كشور آلمان زعفران به عنوان آرام بخش ، درمان درد معده و شكم و آسم مصرف می شود . 
مصارف 
زعفران به جهت طعم ، بو و رنگ زرد خاصی كه دارد به وفور در غذاها و به ویژه همراه با برنج ،. صنایع شرینی سازی ، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می رسد. 
تركیبات 
مهم ترین تركیبات موجود در زعفران شامل تركیبات زرد رنگ كه به خوبی در آب محلول اند (مشتقات كروستین ) ، تركیبات تلخ از جمله پیكروكروسین كه به ویژه مقوی معده می باشند ، مواد معطر (اسانس ) كه مهم ترین تركیب آن سافرانال می باشد كه گاهی تا 1درصد زعفران را تشكیل می دهد ، روغن ثابت به میزان حداكثر 10درصد ، رطوبت حدود 13ـ10 درصد و تركیبات معدنی حدود 5درصد می باشد . 
اصلی ترین و مهم ترین تركیبات زعفران همان تركیبات زرد رنگ ، تلخ و معطر هستند كه اثرات درمانی زعفران مربوط به آن ها است . 
نگهداری  
زعفران باید دور از نور و رطوبت باشد . بهتر است نگه داری زعفران در ظرف شیشه ای یا فلزی دربسته بوده كه در حرارت معتدل نگه داری شود . 
با توجه به این كه اسانس (مواد معطر ) زعفران قابل تبخیر شدن است در صورت نگه داری نامناسب ، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزه ی آن كاسته می شود و مرغوبیت آن از دست می رود . 
چون مواد معطر گیاه یعنی اسانس در حالت پودر شده ، بسیار سریع تر از پودر نشده ی آن تبخیر می شود ، بهتر است زعفران را تا موقع مصرف پودر نكنیم و یا در صورت پودر كردن درظرف در بسته نگه داری شود . 
تقلبات 
چون زعفران بسیار گران قیمت می باشد ، ممكن است گاهی همراه با تقلبات باشد . مهم ترین تقلبی كه به عنوان زعفران صورت می گیرد گل رنگ می باشد كه شباهتی به زعفران دارد و می تواند ایجاد رنگ زرد كند . زعفران به ویژه به صورت پودر ، با تقلیات بیشتری می تواند همراه باشد. 
روش های مختلفی جهت تشخیص زعفران تقلبی وجود دارد كه دو روش ساده ی آن به شرح زیر است : 
روش اول ـ به چند میلی گرم پودر زعفران ، دو یا سه قطره اسید سولفوریك غلیظ در یك شیشه ی ساعت اضافه می كنیم . در این صورت زعفران ابتدا به رنگ قرمز مایل به قهوه ای و پس از مدت كمی ، به رنگ قرمز مایل به بنفش مبدل می شود . 
این آزمایش به طور كامل اختصاصی نبوده و مربوط به موادی است (مانند زعفران ) كه دارای تركیبات كاروتنوئیدی (موادی دارای رنگ های زرد و یا نارنجی ) می باشند . 
روش دوم ـ چند میلی گرم پودر زعفران را در یك شیشه ی ساعت قرار داده و به آن یك قطره اسید فسفومولیبدیك / سولفوریك اضافه كرده و كمی می ساییم . 
پس از آن ، مخلوط را زیر میكروسكوپ قرار داده و با بزرگ نمایی 100ملاحظه می كنیم . بعد از حداكثر یك دقیقه ، تكه های پودر به رنگ آبی مبدل گشته و اطراف تكه ها هاله ای از رنگ آبی احاطه می شود .




نوع مطلب : درمورد زعفران، 
برچسب ها : خواص زعفران، فواید زعفران، درمورد زعفران، تحقیقات زعفران،
لینک های مرتبط :




سایت اصلی فروش زعفران جنوب خراسان
فروش مثقالی زعفران ممتاز
درباره وبلاگ

ما زعفران را با زحمت کاشت ، با صبر داشت و با ناز برداشت می کنیم تا سفره شما را با غذاهای رنگین مزین کنیم.

مدیر وبلاگ : M G
نویسندگان
آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :